कृती: उन्हाळ्याच्या भावना: 5 नवीन कूकबुक्स पासून नूडल्स ते व्हीप्ड आईस्क्रीम नाही

उन्हाळ्यात स्वयंपाक करू नका?नक्कीच तुम्हाला माहिती आहे.पिकनिकसाठी हे स्वादिष्ट, संस्मरणीय पदार्थ, घरामागील बार्बेक्यू आणि गट जेवण स्वतःच शिजवत नाहीत.
सप्टेंबरमध्ये पदार्पण करत असलेल्या, या पाच कूकबुक्समध्ये तुम्हाला बनवायचे असलेले सर्व नवीन टॅको, बर्गर, आइस्क्रीम, सॅलड्स आणि पास्ता सिक्रेट्स आहेत—फक्त या उन्हाळ्यातच नाही तर वर्षभर.आम्‍ही आशा करतो की तुम्‍ही आमच्‍याप्रमाणेच त्यांचा आनंद घ्याल.
ब्लॉगर हीथर टेम्पलटनने वर्षापूर्वी तिची सुटका केली.ती आता कंडेन्स्ड मिल्क, हेवी क्रीम आणि स्ट्रॅटेजिक अर्धा-अर्धा गुणोत्तर वापरून क्लासिक व्हॅनिलापासून रॉकी लेन आणि पीच क्रंबलपर्यंत क्रीमी कोल्ड ट्रीट तयार करते.यामध्ये ती स्ट्रॉबेरी आणि साखर किंवा बिस्कॉफ कुकीज सारखे साधे पदार्थ घालते.मिश्रण एका ब्रेड पॅनमध्ये घाला आणि तीन ते पाच तास किंवा रात्रभर गोठवा.इतकंच.
इझी नो-चर्न आइस्क्रीम (पेज स्ट्रीट, $23) खरेदी करणे सोपे आहे, फक्त एक व्हिस्क आणि वाडगा आवश्यक आहे आणि आइस्क्रीम बार आणि कुकी डॉफ आइस्क्रीम सँडविच सारख्या सँडविचसह 50 स्वादिष्ट पाककृती ऑफर करतात.जे फक्त उन्हाळ्यातच खरेदी करता येते.
त्याच्या नवीन कूकबुक, बिटवीन द बन्स (कंट्रीमॅन, $३०) मध्ये, सॅन दिएगो रेस्टॉरेटर आणि ३.३ दशलक्ष सदस्यांसह YouTube फूड इन्फ्लुएंसर सँडविचसह पोर्टेबल डिव्हाइसवर पदार्थ देतात.हॅम्बर्गर, बुरिटो, सॉसेज आणि टॅकोसह आत्मा.होय, क्लासिक सॅन दिएगो फिश टॅकोसह टॅको.
त्याचे हे पाचवे कूकबुक उन्हाळी पिकनिक हंगामासाठी योग्य आहे.त्यात मीटबॉल्स, टोस्ट, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, बफेलो चिकन बर्गरपासून गार्लिक ब्रेड सँडविचपर्यंतच्या 100 पाककृती आहेत.हे मनापासून, प्रथिने-पॅक केलेले अन्न आहे - मग ते घरगुती टॉर्टिला असो किंवा फ्रेंच टोस्ट - सॉस आणि गार्निशसह जे तिला सोबत गाण्यास भाग पाडतील.
बर्कलेच्या मूळ अँडी बारगानीचे बहुप्रतिक्षित पदार्पण हे त्याच्या पारंपारिक पर्शियन पदार्थांसह परंतु त्यापुरतेच मर्यादित नसलेल्या खाद्यपदार्थांच्या स्वयंपाकाच्या वाढत्या प्रेमाची झलक आहे.बॉन अॅपेटिटच्या माजी वरिष्ठ संपादकाचा व्हायरल कुकू सब्जी रेसिपी व्हिडिओ कोण विसरू शकेल?
हे फ्लफी कुकू तुम्हाला बनवायचे असलेल्या शेफमधील 110 अत्यावश्यक पाककृतींपैकी एक आहे: प्रभावी रोजच्या पाककृती (लॉरेना जोन्स, $35).अध्यायांमध्ये सॅलड डेज (हॅलो, फाटलेल्या बुर्राटा आणि ताज्या लिंबूसह पर्सिमॉन) आणि मांस (शावरमा, किमची सॅलडसह कोकरू चॉप्स), तसेच लोणच्याच्या फळांवर एक वैचारिक वैयक्तिक निबंध समाविष्ट आहे, 15 वाजता. चेझ पॅनिसेच्या काळात, त्याचे तांदळाचा संबंध जवळजवळ आध्यात्मिक होता.ते नोरीने सजवलेले असोत किंवा ताहदीगमध्ये गुंडाळलेले असोत.
एका भांड्यात स्वयंपाक करण्यावर बेस्ट सेलिंग लेखिका मेलिसा क्लार्क?होय करा.क्लार्कच्या “इन्स्टंट डिनर” ची आमची बिघडलेली प्रत केवळ प्रीस्कूलर्सना गलिच्छ करत नाही.तुम्ही या उन्हाळ्यात एक कूकबुक विकत घेतल्यास, डिनर इन वन बनवा (क्लार्कसन पॉटर, $३०), जे सप्टें. 6 ला पदार्पण करते आणि ज्यांना कौटुंबिक पाककृती स्वयंपाक आवडत नाही अशा व्यस्त लोकांसाठी हलके, चवदार जेवण देते.
न्यूयॉर्क टाइम्स फूड रायटर पॅन डिनर (बटाटे, ओरेगॅनो आणि केपर्ससह कुरकुरीत लिंबू चिकन) आणि वन-बाऊल केक (रिकोटा आणि ऑलिव्ह ऑइल पाई) पासून वन-पॉट पास्ता (कोळंबी आणि भाज्यांसह आले नारळ नूडल्स) पर्यंत सर्वकाही कव्हर करतात.).तिने फ्राईंग पॅनमध्ये हिरव्या पानांसह बीटरूट पाई देखील बनविली.
सर्व 100 पाककृती शाकाहारी किंवा शाकाहारी पर्याय किंवा पर्यायी घटक ऑफर करतात, त्यामुळे तुम्ही मटार (किंवा त्याउलट) दुकानात जाण्याऐवजी तुमच्या हातात असलेले शतावरी वापरू शकता.धन्यवाद मेलिसा तू आम्हाला समजतेस.
तुम्हाला रामेन किंवा पास्ता आवडतो, तुम्हाला दॅट नूडल लाइफ (वर्कमन पब्लिशिंग, $३०), माईक आणि स्टेफनी लेह यांच्या सर्व आवडत्या कार्ब्सच्या कथा, फ्लेवर्स आणि फूड पॉर्न पिक्स आवडतील.
i am a फूड या पुरस्कारप्राप्त ब्लॉगचे लेखक सर्वात चवदार पास्ताच्या शोधात जगभर फिरतात आणि आकर्षक तैवानी गोमांस आणि कांदा आणि चीज पास्ता सूपपासून शेलफिश मिसो लिंग्युनीपर्यंतच्या 75 पाककृती ऑफर करत प्रभावी उत्कटतेने व्यापतात.आणि आलिशान कोकरू सॉस.
झटपट नूडल्स कसे सुधारावेत, सुरवातीपासून पास्ता बनवण्याच्या पायर्‍या आणि मिरचीचे तेल, सॉस आणि लसूण ब्रेडक्रंबसह तुमचे नूडल निर्वाण साध्य करण्यासाठी सर्व घरगुती घटक आहेत.यात सेक्सी डेट नूडल्सचा एक विभाग देखील आहे.
सॅन डिएगो येथील त्याच्या नॉट नॉट टॅकोस रेस्टॉरंटमध्ये, रेस्टॉरंट आणि YouTube कुकिंग सेन्सेशन सॅम झिएन (उर्फ सॅम शेफ) पास्ता आणि चीजपासून मॅश केलेले बटाटे आणि एग्प्लान्टपर्यंत सर्व गोष्टींसह टॅको देतात.तथापि, डिश एक क्लासिक राहते: हिरव्या कोबी, मसालेदार सॉस आणि चुना सह बिअर फिश टॅकोस.
ही रेसिपी Zien च्या नवीन कूकबुक, Bitween Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and more (Countryman, $30) मधील 100 पैकी एक आहे.
1¼ पाउंड पांढरा मासा (कॉड, हलिबट, माही-माही), साफ, डिबोन केलेला, काढून टाकलेला आणि बोटांच्या आकाराचे तुकडे, अंदाजे 1 x 3 इंच
एका मोठ्या वाडग्यात टेम्पुरा पिठ, जुना बे आणि बिअर ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
मासे पिठात बुडवून घ्या, जास्तीचे हलके हलके झटकून घ्या, नंतर तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि शिजवा - सुमारे 5 मिनिटे किंवा छान सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.(पॅन जास्त भरू नका अन्यथा तापमान कमी होईल आणि अन्न व्यवस्थित शिजणार नाही.)
टॉर्टिला पुन्हा गरम करा आणि टॉर्टिला तयार करा: प्रत्येक टॉर्टिलामध्ये थोडा आंबट मलई सॉस, कोबी, दोन मासे घाला, नंतर थोडासा गरम सॉस आणि चुना घाला.
— सॅम झिएन, बिटविन द ब्रेड्स: बर्गर, सँडविच, टॅको, बुरिटोस, हॉट डॉग्स आणि बरेच काही (रेडनेक, $३०)
त्याच्या पहिल्या कूकबुकमध्ये, द शेफ यू वॉन्ट टू बी: इंप्रेसिव्ह कुकबुक्स फॉर एव्हरीडे (लॉरेना जोन्स, $35), बे एरियाचे मूळ आणि माजी बॉन अॅपेटिट वरिष्ठ संपादक अँडी बारगानी यांनी खारट फळांपासून पोस्टाडिगाच्या स्वयंपाकासंबंधी शहाणपणापर्यंत प्रत्येक गोष्टीवर आपले विचार शेअर केले आहेत.
हे साधे डिश पूर्वीचे उदाहरण आहे.(होय, टोमॅटो हे एक फळ आहे.) हे लसूण, समुद्रातील मीठ आणि इतर चवदार घटक उन्हाळ्याचा मूड कसा वाढवतात हे दाखवते.चिली चिप्स एक आठवडा अगोदर बनवता येतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकून ठेवता येतात.
2 पौंड वंशावळ टोमॅटो (कोणत्याही आकाराचे), काही कापलेले, काही कापलेले किंवा छोटे टोमॅटो (जसे की सनगोल्ड किंवा चेरी), काही अर्धे, काही संपूर्ण
मध्यम आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल, लसूण आणि अँकोव्हीज एकत्र करा.लसूण फक्त सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत आणि अँकोव्हीज वितळेपर्यंत, 3 ते 5 मिनिटे, वारंवार ढवळत शिजवा.गॅस बंद करा आणि एका जातीची बडीशेप आणि लाल मिरी फ्लेक्स घाला.
टोमॅटो एका मोठ्या प्लेटवर ठेवा आणि व्हिनेगरसह रिमझिम करा.चमच्याने चिली चिप्स आणि वर तुळस शिंपडा.भरपूर मीठ शिंपडा आणि सर्व्ह करा.
तिच्या नवीन कूकबुक Easy No-Fresh Ice Cream: A No-Equipment गाइड टू ग्रेट होममेड आईस्क्रीम (पेज स्ट्रीट, $23), ब्लॉगर हीदर टेम्पलटन फक्त कंडेन्स्ड मिल्कच नाही तर ब्रेड पॅनसाठी 50 रेसिपी शेअर करते., आणि फ्रीजर.
या खाण्यायोग्य कुकी dough सँडविचसाठी थोडे अधिक काम आवश्यक आहे.प्रथम पीठ तयार करा, कारण सलामीला रेफ्रिजरेटरमध्ये शिजवण्यासाठी सुमारे एक तास लागेल.
खाण्यायोग्य कुकीचे पीठ तयार करा: एका लहान ते मध्यम वाडग्यात, कुकीच्या पीठाचे चौकोनी तुकडे करणे सुरू करा, लोणी आणि दोन साखर लाकडी चमच्याने गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.जड मलई, व्हॅनिला अर्क आणि मीठ घाला.सर्वकाही एकत्र होईपर्यंत मिश्रण ढवळा.
चर्मपत्र कागदाच्या दोन शीटमध्ये खाण्यायोग्य कुकीचे पीठ गुंडाळा.तुम्हाला कुकीचे पीठ सुमारे ½ इंच जाड हवे आहे.चौरस (किंवा गोल) कुकी कटर वापरून, पीठ चौकोनी तुकडे करा आणि चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.पीठ घट्ट होण्यासाठी बेकिंग शीट्स एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
आइस्क्रीम बनवा: एका मध्यम वाडग्यात, मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत गोड कंडेन्स्ड दूध, व्हॅनिला आणि अर्धा मिक्स करा.पुढे ढकलले.
स्टँड किंवा हँड मिक्सर वापरून, हेवी क्रीम 60 ते 90 सेकंदांपर्यंत कडक होईपर्यंत फेटून घ्या.व्हीप्ड क्रीममध्ये गोड कंडेन्स्ड मिल्कचे मिश्रण हलक्या हाताने फोल्ड करा.तुम्हाला ते शक्य तितके गुळगुळीत आणि क्लंप-मुक्त हवे आहे.
दोन 8-इंच गोल किंवा चौकोनी पॅन तयार करा आणि त्यांना चर्मपत्र पेपरने ओळी द्या.चर्मपत्र थोडे खाली लटकत असल्याची खात्री करा जेणेकरून ते पूर्णपणे गोठल्यानंतर तुम्ही संपूर्ण आइस्क्रीम बाहेर काढू शकता.
दोन चर्मपत्र-रेषा असलेल्या पॅनमध्ये आइस्क्रीम विभाजित करा.पॅनवर स्पॅटुलासह आइस्क्रीम समान रीतीने पसरवा.जेव्हा आइस्क्रीम कुकीजमध्ये ठेवला जातो, तेव्हा तुम्हाला आइस्क्रीम ½ ते ¾ इंच जाड असावे असे वाटते.उघडे आइस्क्रीमचे साचे 3-5 तास किंवा रात्रभर स्थिर होईपर्यंत गोठवा.
सँडविच एकत्र करा: बॅचमध्ये काम करणे चांगले आहे जेणेकरून आइस्क्रीम आणि कुकीज दोन्ही पूर्णपणे गोठल्या जातील.एका वेळी कुकीचे अर्धे पीठ आणि एक वाटी आईस्क्रीम काढा.कुकीचे पीठ कापण्यासाठी तुम्ही वापरता त्याच कुकी कटरचा वापर करून, दोन थंड केलेल्या कुकीच्या पीठांमध्ये बसण्यासाठी आइस्क्रीमचे चौकोनी तुकडे (किंवा गोल) करा.कुकी सँडविच हळूवारपणे दाबा आणि गोठवा.दुसऱ्या आइस्क्रीम मोल्ड आणि उर्वरित कुकीजसह प्रक्रिया पुन्हा करा.सँडविच एकत्र करताना आइस्क्रीम मऊ झाल्याचे तुमच्या लक्षात आल्यास, तुम्हाला ते थोड्या काळासाठी रिफ्रिज करावे लागेल.
अर्ध-गोड चॉकलेट चिप्स मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात 60 सेकंद किंवा चॉकलेट फ्लफी होईपर्यंत वितळवा.चमचा किंवा पेस्ट्री बॅग वापरून, प्रत्येक खाण्यायोग्य कुकी सँडविचच्या अर्ध्या भागावर थोडेसे चॉकलेट शिंपडा.10 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा, नंतर सर्व्ह करा.उरलेल्या कुकीज झाकलेल्या कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत साठवा.
नोंद.असे मानले जाते की कच्चे पीठ खाल्ल्याने E. coli संसर्गाचा धोका कमी असतो.हे तुम्हाला त्रास देत असल्यास, 1 मिनिट 15 सेकंद किंवा ते 160 अंशांपर्यंत पोहोचेपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये पीठ गरम करा.पीठ पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि रेसिपीचे अनुसरण करा.
आमच्या समुदायातील समस्यांबद्दल अर्थपूर्ण संभाषण करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला आमचे टिप्पणी प्लॅटफॉर्म वापरण्यासाठी आमंत्रित करतो.बेकायदेशीर, धमकी देणारी, आक्षेपार्ह, बदनामीकारक, बदनामीकारक, अश्लील, असभ्य, अश्लील, निंदनीय, अश्लील किंवा आमच्यासाठी अन्यथा हानिकारक असलेली कोणतीही माहिती किंवा सामग्री काढून टाकण्याचा आणि आमच्यासाठी आवश्यक असलेली कोणतीही माहिती उघड करण्याचा अधिकार आम्ही कोणत्याही वेळी राखून ठेवतो. कायद्याच्या आवश्यकता., नियामक किंवा सरकारी आवश्यकता.या अटींचे उल्लंघन करणाऱ्या कोणत्याही वापरकर्त्यावर आम्ही कायमची बंदी घालू शकतो.
तुम्ही स्मारके किंवा समाधी दगडांनी प्रियजनांचा सन्मान करता का?तुम्ही काम करत असताना तुमचे स्मारक एक महत्त्वाची खूण बनवा...
तुमची आर्थिक उद्दिष्टे गाठण्याची वेळ आली आहे… हीच वेळ आहे धोरणात्मक आर्थिक नियोजनाची!केविन डनिगनसह तुमचे वित्त धडे मॅप करा,…
ग्रीनवुड आणि मायर्स मॉर्च्युरीला वेल्ड काउंटी आणि फ्रंट रेंजमध्ये कुटुंबांना सेवा देण्यासाठी सन्मानित करण्यात आले आहे. ग्रीनवुड आणि मायर्स मॉर्च्युरीला वेल्ड काउंटी आणि फ्रंट रेंजमध्ये कुटुंबांना सेवा देण्यासाठी सन्मानित करण्यात आले आहे. मॉर्ग ग्रीनवुड आणि मायर्स имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. ग्रीनवुड अँड मायर्स मॉर्च्युरीला वेल्ड परगण्यात आणि फ्रंट रेंजसह कुटुंबांना सेवा देण्यासाठी सन्मानित करण्यात आले आहे. ग्रीनवुड आणि मायर्स शवगृह 很荣幸能为वेल्ड 县和फ्रंट रेंज 沿线的家庭提供服务. ग्रीनवुड आणि मायर्स शवगृह 很荣幸能为वेल्ड 县和फ्रंट रेंज मॉर्ग ग्रीनवुड आणि मायर्स гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. ग्रीनवुड आणि मायर्स मॉर्च्युरीला वेल्ड काउंटी आणि फ्रंट रेंजमधील कुटुंबांची सेवा करण्याचा अभिमान आहे.व्यावसायिक कर्मचारी…
केन्सबर्गमधील हाय प्लेन्स बँकेकडून गहाण ठेवून घर घेण्याच्या दिशेने मोठे पाऊल उचला.तुम्ही मोजू शकता…
बोल्डरमध्ये राहण्यासाठी हे उत्तम ठिकाण आहे.हॅबिटॅट अपार्टमेंटमध्ये तुम्ही पहिल्यांदा प्रवेश करता तेव्हा तुम्हाला घरासारखे वाटेल.


पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-11-2022